MENU ST VALENTIN 2019

MENU ST VALENTIN 2019

Mise en bouche :

Foie gras frais de canard poêlé ,

confit d’échalotes au vinaigre de framboises

lit de salade et céréales .

Marguerite de noix de St Jacques blanches et écrevisses

Beurre nantais pastel

Granité  au raisin perdu

Chartreuse de poularde de Bresse AOP

à la crème fraîche et truffes d’été

chia seeds panée

Le Valentin  aux fruits exotiques , biscuit gingembre

et guimauve chocolat

Mignardises

Menu sans boisson:  46 €

Menu avec boisson:  66 €

Menu servi pour l’ensemble de la table

 

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